De taak van het serveerwagen-managen is een essentieel onderdeel van iedere effectieve catering. Het vereist niet alleen snelle bewegingen, maar ook een Serveerwagens grote portie van inzicht. Een goed serveerwagen-manager kan de omgeving van een event duidelijk beïnvloeden. De strategie is essentieel. Slim werken met de serveerwagen, het volgorde